2024数字化如何赋能住宿业的“人、财、物”

数字化赋能需要先解决一个管理层的认知问题。

数字化赋能在住宿业宣传和实践已经差不多5年了,成就了一批想助力传统住宿业提升工作效率、减少劳动力的科技企业。这些科技企业除了成熟的管理系统PMS和餐饮原材料成本控制系统, 多数为聚焦解决某个点的工具软件或小程序,主要是应用于前台管理、客房管理、收益管理、节能管理等,这些工具应用到企业多呈碎片化形式,互不链接,这些工具收集的信息而形成的数字化图像,很难成为完整的管理系统,形成的是部门使用的局限。

就企业应用层面而言,掌握数字化方法,学习以数字化思维来发现问题、分析问题和解决问题,是企业高层管理者的必修课与基本领导素质,但由于企业高层管理者对于用数字化方法提升企业经营管理效率的学习时间有限,认知理解并不充分,单体酒店购买了不少碎片化的工具,满足了部分部门的信息收集、统计和数字化呈现,但和其他部门的共享交集缺乏。不少集团化企业缺乏从集团层面的战略考虑,任由旗下单体企业购买不同的碎片化工具,而影响整个集团的管理系统标准化落实,同时造成集团内的信息数据难以互相链接,互通、互达。

从住宿企业的经营管理而言,就是三个方面,“人、财、物”,数字化赋能同样可以从这三方面去研究和思考。

“人物篇” - 消费者和员工。

消费者画像:

在整个行业因经济和生态环境影响需要转型时,对于消费者的信息收集已经不能停留在过去的几个内容:性别、年龄、职业、入住目的、时间偏好等,更需要了解未来消费者的不同画像。根据WGSN报告分析,未来消费者有四种典型的画像:

第一类为生活掌控者,面对经济和生态环境的变化,这类消费者能够掌控自己的生活,仍然注重个人发展和自我价值实现,追求高效。他们是X世代,在政府主管机构各岗位、各行各业的高层管理者基本属于这一类

第二类为打破常规者,这类消费者反对忙碌文化,追求平衡和自由,他们倡导放慢节奏、追求简单和有意义的生活方式,千禧一代和Z世代应该是这一类型的代表。

第三类是回忆制造者,这类消费者重视情感和回忆,追求与他人的联系与情感共鸣,他们注重体验和情感价值,喜欢在消费中创造回忆,知青、老三届和新三届是这一类型的代表。

第四类是新感观主义者,这类消费者倡导科技乐观主义,对新技术和创新充满热情,他们追求个性化和个性化体验,喜欢尝试新事物和体验新的感观刺激,IT和AI行业的从业者应该属于这一类。

面对未来消费者的新画像特点,住宿业各品类各档次的企业如何通过数字化手段找匹配度高的目标对象?如何提升和改造目前和目标消费群的消费理念还有差异的产品和服务以赢得这部分目标消费者?这将是2024年存量酒店重新构建自身产品和服务的目标,同质化的产品和服务到了需要根据目标消费者转型的关键时刻,没有合适的产品和服务,单靠会员制系统已经难以赢得忠实会员实现复购。国内头部企业都有上亿的会员人数,这些会员是否同时拥有不同集团的会员卡?

几大国际集团在华也都拥有几千万会员人数,这些会员是否同时拥有国内集团的会员卡?国内国际集团的会员是否会有交集和互换,内在的逻辑又是什么?2024年,会是老酒店改造、换牌的热闹年,如果没有事先有针对性的选择目标消费者的爱好与需求准确定位产品和服务,而是跟风模仿过去式的成功样板,估计将重复卷入同质化的竞争之中。

数字化赋能需要先解决一个管理层的认知问题,从理清掌握自身企业的所有信息数据开始,学习以数字化思维来发现问题、分析问题和解决问题,带领各级管理者和员工以全局观来落实数字化赋能这件事,通过数字化赋能来实实在在地提升企业的效益,才能有资格进入行业的新赛道,完成新的转型。

袁学娅
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上海星硕酒店管理咨询有限公司 首席咨询官

袁学娅女士现任上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官。曾在多家国际著名酒店管理集团担任高管职务,兼任中国旅游饭店业协会专家委员会委员,拥有28年中外高级酒店管理经验。袁女士也是厦门大学、中山大学等知名大学MTA 客座教授。

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